Шоко-крем Темный ( 6 кг )

Шоколадный крем для прослойки и отделки тортов.

Применение: Готовый к использованию шоколадный крем для прослойки и отделки тортов, пирожных и печенья, приготовления десертов.

Применяется для наполнения готовых изделий (конфет, круассанов и др.).

Состав:сахар, растительное масло, рафинированное растительное масло, сухое обезжиренное молоко, рафинированный растительный жир, какао-масло, эмульгаторы Е472а, Е322, ароматизатор

Срок хранения: 12 мес.

Производитель: Фирма «Мартин Браун» (Германия).

Дозировка: 100 %. Преимущества: - использования: может использоваться непосредственно из ведра, может быть взбит для увеличения объема. При взбивании с маслом или маргарином для крема (в соотношении 2:1) для ароматизации могут использоваться Десертные Пасты и Ароматические Эссенции. В расплавленном состоянии может использоваться для глазирования тортов и пирожных. - качества: прекрасный шоколадный вкус. Глазированные торты и пирожные не трескаются при нарезке и замораживании.

Упаковка: пластиковое ведро. Масса нетто 6 кг.

Условия хранения: В сухом месте в закрытой упаковке при температуре 16 – 22 °С. В случае хранения при температуре более 25 °С в течение нескольких дней на поверхности крема могут появляться следы масла.

Рекомендации по использованию: Рабочая температура: 16 – 25 °С. Продолжительность взбивания: около 2 мин. Температура глазирования: 30 – 40 °С. Перед глазированием хорошо перемешать. Примечание: Шокобелла не устойчива к выпечке. Изделия, покрытые Шокобеллой, необходимо хранить в холодильнике.