Martin Braun

Шоколадный крем для прослойки и отделки тортов. Применение: Готовый к использованию шоколадный крем для прослойки и отделки тортов, пирожных и печенья, приготовления десертов. Применяется для наполнения готовых изделий (конфет, круассанов и др.). Состав:сахар, растительное масло, рафинированное растительное масло, сухое обезжиренное молоко, рафинированный растительный жир, какао-масло, эмульгаторы Е472а, Е322, ароматизатор Срок хранения: 12 мес. Производитель: Фирма «Мартин Браун» (Германия). Дозировка: 100 %. Преимущества: - использования: может использоваться непосредственно из ведра, может быть взбит для увеличения объема. При взбивании с маслом или маргарином для крема (в соотношении 2:1) для ароматизации могут использоваться Десертные Пасты и Ароматические Эссенции. В расплавленном состоянии может использоваться для глазирования тортов и пирожных. - качества: прекрасный шоколадный вкус. Глазированные торты и пирожные не трескаются при нарезке и замораживании. Упаковка: пластиковое ведро. Масса нетто 6 кг. Условия хранения: В сухом месте в закрытой упаковке при температуре 16 – 22 °С. В случае хранения при температуре более 25 °С в течение нескольких дней на поверхности крема могут появляться следы масла. Рекомендации по использованию: Рабочая температура: 16 – 25 °С. Продолжительность взбивания: около 2 мин. Температура глазирования: 30 – 40 °С. Перед глазированием хорошо перемешать. Примечание: Шокобелла не устойчива к выпечке. Изделия, покрытые Шокобеллой, необходимо хранить в холодильнике.